Ý tưởng mỗi sáng tự pha một ly espresso, americano hay latte tại nhà nghe khá hấp dẫn. Không cần ghé quán, có thể chọn loại hạt mình thích và chủ động điều chỉnh hương vị. Vì vậy, nhiều người sẵn sàng mua máy pha cà phê gia đình với kỳ vọng sẽ sử dụng mỗi ngày.
Nhưng thực tế cũng có không ít chiếc máy chỉ hoạt động đều trong vài tuần đầu, sau đó tần suất sử dụng giảm dần rồi nằm yên trên bàn bếp. Nguyên nhân không hẳn vì máy không tốt. Phần lớn đến từ việc chọn sai loại máy, kỳ vọng quá cao hoặc chưa hình dung đầy đủ những thao tác cần thực hiện mỗi ngày. Hiểu trước những nguyên nhân này sẽ giúp bạn lựa chọn phù hợp hơn, tránh mua về nhưng không sử dụng thường xuyên và gây lãng phí.
Một trong những lý do phổ biến nhất là quyết định mua máy khi chưa xác định rõ mình thực sự cần gì.
Có người xem video pha espresso đẹp mắt rồi muốn tự trải nghiệm. Có người thấy chương trình giảm giá hấp dẫn nên mua ngay. Một số khác chỉ đơn giản nghĩ rằng có máy ở nhà sẽ giúp tiết kiệm tiền mua cà phê ngoài.
Hai việc này khá khác nhau.
Nếu bạn thích quá trình cân hạt, xay cà phê, phân phối bột, tamp rồi quan sát espresso chảy xuống ly, máy bán tự động có thể mang lại trải nghiệm thú vị. Ngược lại, nếu buổi sáng chỉ có vài phút và mục tiêu là có cà phê thật nhanh, việc phải thực hiện từng công đoạn có thể trở thành bất tiện sau một thời gian.
Gemilai hiện cũng phân biệt khá rõ hai nhu cầu này: nhóm bán tự động dành nhiều quyền kiểm soát quá trình pha hơn, trong khi máy tự động phù hợp với người ưu tiên thao tác nhanh và đơn giản.
Vì vậy, trước khi xem giá hay thông số, hãy tự hỏi: mình thích pha cà phê hay chỉ thích uống cà phê? Câu trả lời này có thể quyết định phần lớn việc chiếc máy có được dùng lâu dài hay không.
Nhiều người tìm máy pha cà phê gia đình bằng cách so sánh công suất, áp suất bơm, số boiler hay thiết kế bên ngoài nhưng lại bỏ qua trải nghiệm sử dụng thực tế.
Trong khi đó, một chiếc máy phù hợp phải vừa với thói quen của người dùng.
Máy bán tự động thường hấp dẫn những người muốn tự điều chỉnh espresso. Bạn có thể thay đổi loại hạt, độ mịn, lượng cà phê và thời gian chiết xuất để tìm công thức phù hợp với khẩu vị.
Đổi lại, muốn có kết quả ổn định cần một khoảng thời gian làm quen. Những ly đầu tiên có thể chảy quá nhanh, quá chậm hoặc không có hương vị như mong đợi.
Nếu người mua kỳ vọng chỉ cần cho cà phê vào rồi bấm nút, trải nghiệm thực tế rất dễ tạo cảm giác phiền.
Ngược lại, máy tự động hướng nhiều hơn đến việc đơn giản hóa các bước pha. Đây là lựa chọn dễ phù hợp với gia đình bận rộn, văn phòng nhỏ hoặc nhiều người cùng sử dụng một máy.
Chẳng hạn, Gemilai đang định hướng Office Pro 2 theo hướng tự động xay, pha và xử lý đồ uống sữa, phù hợp với người muốn giảm số thao tác mỗi lần pha.
Không có loại nào tốt tuyệt đối. Vấn đề nằm ở việc chọn đúng mức độ chủ động mà bạn thực sự muốn dành cho việc pha cà phê.
>Xem thêm: https://gemilai.net.vn/may-pha-ca-phe-gia-dinh-co-that-su-tiet-kiem-hon/
Đây là tình huống khá thường gặp với người lần đầu chơi espresso tại nhà.
Nhiều người dành gần hết ngân sách cho máy pha nhưng dùng cà phê xay sẵn hoặc một chiếc máy xay không phù hợp. Khi espresso pha ra không ngon như mong đợi, họ nghĩ nguyên nhân nằm ở máy.
Với máy bán tự động, chỉ một thay đổi nhỏ ở độ mịn cũng có thể làm tốc độ nước đi qua bột cà phê khác hẳn. Bột quá thô khiến shot chảy nhanh và nhạt; quá mịn lại khiến nước khó đi qua.
Ngoài máy xay, hạt cà phê cũng ảnh hưởng lớn đến trải nghiệm. Hạt đã để lâu, rang không phù hợp hoặc không đúng gu uống sẽ khiến việc thử đi thử lại trở nên mệt mỏi.
Do đó, nếu chọn máy bán tự động, nên tính ngân sách theo một bộ thiết bị thay vì chỉ riêng máy pha:
Khi các yếu tố này đồng bộ, khả năng bạn duy trì thói quen pha tại nhà sẽ cao hơn nhiều.
Một chiếc máy tốt không tự động biến người mới thành barista.
Đây cũng là lý do nhiều người hào hứng lúc mới mua nhưng nhanh chóng nản khi espresso đầu tiên không giống ly cà phê quen uống ngoài quán.
Với máy bán tự động, bạn cần thử một vài lần để tìm ra lượng cà phê, độ mịn và thời gian chiết xuất phù hợp với loại hạt đang sử dụng.
Không nhất thiết phải biến quá trình này thành một bài học pha chế phức tạp. Chỉ cần bắt đầu từ một công thức cố định, ghi nhớ thiết lập của máy xay và thay đổi từng yếu tố nhỏ.
Sau khi tìm được công thức quen thuộc, việc pha mỗi sáng sẽ nhanh hơn rất nhiều.
Nếu không muốn trải qua giai đoạn điều chỉnh này, nhóm máy tự động có thể phù hợp hơn. Gemilai cũng đang định hướng các dòng tự động cho người ưu tiên thao tác nhanh, trong khi những model bán tự động như CRM3005E hướng nhiều hơn đến người mới muốn làm quen với espresso tại nhà.
Lúc chọn mua máy pha cà phê gia đình, rất ít người nghĩ đến việc mình có sẵn sàng vệ sinh nó mỗi ngày hay không. Nhưng sau vài tuần, đây lại là một trong những yếu tố ảnh hưởng rõ nhất đến tần suất sử dụng.
Sau khi pha espresso, người dùng thường cần bỏ bã cà phê, rửa basket, lau tay pha và vệ sinh khu vực nước bắn. Nếu vừa đánh sữa, vòi steam cần được lau và xả ngay để tránh sữa khô bám lại.
Định kỳ còn có những việc như vệ sinh sâu, xử lý cặn và kiểm tra nguồn nước.
Từng việc riêng lẻ không mất quá nhiều thời gian, nhưng nếu buổi sáng luôn vội, chúng có thể tạo cảm giác ngại pha.
Khi chọn máy, nên tìm hiểu trước:
Máy dễ sống chung mỗi ngày thường đáng giá hơn một chiếc máy có nhiều chức năng nhưng khiến bạn ngại sử dụng.
Trước khi xuống tiền, hãy hình dung một buổi sáng bình thường của bạn thay vì hình dung một buổi cuối tuần rảnh rỗi.
Bạn có bao nhiêu phút để pha cà phê? Thường uống espresso, americano hay latte? Có thích tự chỉnh công thức không? Có sẵn sàng vệ sinh máy sau mỗi lần dùng không?
Từ đó có thể chọn đơn giản hơn:
Quan trọng nhất là chọn chiếc máy phù hợp với thói quen thật, không phải chiếc máy có thông số ấn tượng nhất trên giấy.
Mua máy pha cà phê gia đình xong bị bỏ xó thường không phải vì người dùng hết thích cà phê. Phần lớn là do chiếc máy không phù hợp với thời gian, kỹ năng hoặc cách uống của họ.
Nếu thích tự tay pha và muốn khám phá espresso, máy bán tự động sẽ mang lại nhiều trải nghiệm hơn. Nếu chỉ muốn buổi sáng có một ly cà phê nhanh mà không phải nhớ quá nhiều thao tác, máy tự động lại hợp lý hơn.
Gemilai hiện có nhiều nhóm máy pha cà phê Gemilai dành cho nhu cầu gia đình, văn phòng và người mới bắt đầu. Trước khi mua, bạn có thể xác định rõ loại đồ uống thường dùng, số ly mỗi ngày và mức độ tiện lợi mong muốn để lựa chọn thiết bị phù hợp. Một chiếc máy đúng nhu cầu sẽ có giá trị hơn nhiều so với một chiếc máy mạnh nhưng chỉ được sử dụng vài lần rồi nằm yên trên bàn bếp.
